食品の衛生管理、品質管理のコンサルティング　Matsuo consulting office

食品の衛生管理、品質管理の
コンサルティング
Matsuo
consulting office

お知らせ

2021年 8月1日	New！「島根県衛生管理/HACCPアドバイザー」として食品関連事業者様のサポートをしています。
2022年 7月31日	New！お客様の声を2件（内部監査員養成WS）追加掲載しました。
2022年 7月20日	New！広島市・ソアラビジネスポートで無料個別相談をお受けしています。（8月の予定）
2022年 3月7日	令和4年4月1日より、「まつえ事務所」を移転します。
2022年 2月4日	ハサエちゃんBLOG　～HACCP支援システム　ハサエちゃん～　に記事が掲載されました！
2021年 11月22日	広島市・ソアラビジネスポートで無料個別相談をお受けしています。
2021年10月12日	「お客様の声」をご紹介しています。
2021年 9月14日	「令和3年度食品製造者支援WEBセミナー」（主催：島根県環境保健公社）に登壇しました。
2021年 8月14日	HACCP専門誌「月刊HACCP　８月号」に寄稿記事が掲載されました。
2021年 8月 5日	「島根県衛生管理アドバイザー」として食品関連事業者様のサポートをしています。
2021年 6月 4日	飲食店を対象とした「HACCP制度化『衛生管理計画』作成セミナー」の講師をつとめました。
2021年 8月14日	HACCP専門誌「月刊HACCP　８月号」に寄稿記事が掲載されました。

ご挨拶

１0万回の食卓に笑顔を！
食品の衛生管理、品質管理の仕組みづくり、
人づくりの支援を通じて、
人や企業、地域を元気にします！

食品安全、品質管理、コンプライアンスを見える化し
業務効率アップ！

　こんにちは！食品衛生、品質管理コンサルタントの松尾しんじです。2021年5月、Matsuo consulting officeを開業し、食品の衛生管理、品質管理などのコンサルティング業務を開始しました。
　前職では本業と並行して現場改善、品質管理、品質保証、HACCP、ISO22000などの支援業務をしていましたが、これまでの経験を生かして食品の衛生管理、品質管理、品質保証などで困っている方達のために直接的に役に立ちたいと思い、独立、開業致しました。　　
　成果が上がる仕事には、必ず良い「仕組み」が存在しています。良い「仕組みづくり」は、結果としてその仕組みを回す「人づくり」にもつながります。これらの取り組みを通して、人や企業、その地域が元気になる、さらに消費者の暮らしに貢献できる、そのようなお手伝いをしたいと考えています。

代表　松尾しんじの経歴、資格

＜経歴など＞

■小売業で品質管理（仕様書・食品表示点検、工場監査、クレーム管理、商品検査など）の責任者に長年従事、またISO9001構築・運用事務局長として長年従事。工場監査などの現場経験は約700社1,000回にも及ぶ。また内部監査の経験も豊富。その他、危機管理、BCP（事業継続計画）、内部統制、管理系などの業務にも従事。

■一般的衛生管理やHACCP構築支援、ISO9001やISO22000認証取得支援などを多数経験。2020年食品衛生監視員指導者養成研修の中四国エリア講師。その他、衛生管理、食品表示、HACCP、内部監査などの研修講師や講演多数。

■2019年全国初となる配送を含めた宅配事業等のHACCPを構築し運用（月刊HACCP 2020年5月号掲載）。

■2021年5月に退職。独立し、食品の衛生管理、品質管理などのコンサル事業を開業。

★日本HACCPトレーニングセンター　中四国エリアオフィサー
★島根県衛生管理アドバイザー
★島根県HACCPアドバイザー
★島根県信用保証協会専門家派遣事業「結（ゆい）」専門家登録（専門家登録ページ）
★しまね産業振興財団専門家登録
★THEプロフェッショナル広島（登録ページ）（株式会社SO@Rサービス）

＜資格など＞

【 HACCP 】
　・HACCPリードインストラクター
　・HACCP上級コーディネーター
　・HACCPコーディネーター
　・PCQI
　・JFS-A/B規格監査員研修合格修了

【 ISO】
　・ISO9001審査員補
　・ISO22000審査員補

【食品表示】
　・中級食品表示診断士2-22-2075

【内部監査】
　・内部監査士

【防災】
　・防災士

＜資格など＞

【 HACCP 】
　・HACCPリードインストラクター
　・HACCP上級コーディネーター
　・HACCPコーディネーター
　・PCQI
　・JFS-A/B規格監査員研修合格修了

【 ISO】
　・ISO9001審査員補
　・ISO22000審査員補

【食品表示】
　・中級食品表示診断士2-22-2075

【内部監査】
　・内部監査士

【防災】
　・防災士

Matsuo consulting officeは、ここが違う！

豊富な経験

　食品の安全にかかわる品質管理業務（仕様書・表示点検、商品検査、工場監査、クレーム調査・管理、プライベートブランド管理、法令改正対応など）に長年従事し、製造現場での監査経験は約700社1,000回にも及びます。また商品回収などトラブル対応、危機管理対応も数多く経験しています。また研修講師や講演、製造現場の改善支援などの経験も豊富です。
　これらの経験を生かし、食品安全、品質管理、コンプライアンスを見える化し、ムリ・ムダ・ムラを減らして、生産効率改善や品質管理向上につなげます。

分かりやすく

　これまで実施した研修や支援は、分かりやすいと好評をいただいています。豊富な経験から、具体的な事例も交えて、理解しやすい研修や支援をさせていただきます。
　知識を得るということだけでなく、理解して、自ら変えていきたいという主体的思考へ転換し、それをもとに現場改善へとつなげられるようにします。

多面・多角的にアドバイス

　経験分野は食品衛生や品質管理分野に限りません。バイヤー、商品開発・管理、ISO9001構築・運用、内部監査、CSR、個人情報保護法対応、内部統制担当、危機管理、事業継続計画（BCP）、障がい者雇用、政策起案、管理系業務（総務、経理、システム）、監事会事務局など多岐にわたります。
　様々な業務や立場などの経験を踏まえ、全体を俯瞰し、全体最適の視点から、多面的に、多角的にアドバイスさせていただきます。

多面・多角的にアドバイス

　経験分野は食品衛生や品質管理分野に限りません。バイヤー、商品開発・管理、ISO9001構築・運用、内部監査、CSR、個人情報保護法対応、内部統制担当、危機管理、事業継続計画（BCP）、障がい者雇用、政策起案、管理系業務（総務、経理、システム）、監事会事務局など多岐にわたります。
　様々な業務や立場などの経験を踏まえ、全体を俯瞰し、全体最適の視点から、多面的に、多角的にアドバイスさせていただきます。

お客様の声

支援や研修などをご依頼いただいたお客様からの声をご紹介しています。

お客様の声はこちら

コンサルティングメニュー
お気軽にご相談ください。

【HACCP作成・運用改善の支援】

（１） HACCP計画作成支援
（２） HACCP運用及び改善支援
（３）検証、内部監査等支援
（４）運用人材育成支援

【ISO9001・ISO22000・FSSC22000・JFSｰA/Bの支援】

（１）認証取得支援（構築～運用～認証）
（２）運用及び改善支援

【食品表示・仕様書・クレーム管理の支援】

（１）クレーム管理：運用診断・改善支援
（２）食品表示：作成支援、作成プロセス点検
（３）仕様書：作成支援、作成プロセス点検

【食品表示・仕様書・クレーム管理の支援】

（１）クレーム管理：運用診断・改善支援
（２）食品表示：作成支援、作成プロセス点検
（３）仕様書：作成支援、作成プロセス点検

【研修、従業員教育の支援】

（１）HACCPｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ養成ﾜｰｸｼｮｯﾌﾟ
（２）ISO9001、ISO22000、FSSC22000、JFS-A/B規格解説
（３）内部監査員員養成/力量向上研修
（４）その他　従業員教育

【工場診断・改善の支援】

（１）工場診断（レポート作成、改善提案
（２）改善支援：一般衛生管理、3S、5S

【事業継続計画作成・食品防御計画作成他の支援】

（１）事業継続計画（BCP）作成支援
（２）食品防御計画（ﾌｰﾄﾞﾃﾞｨﾌｪﾝｽ）作成支援
（３）個人情報保護法対応、内部監査支援

【事業継続計画作成・食品防御計画作成他の支援】

（１）事業継続計画（BCP）作成支援
（２）食品防御計画（ﾌｰﾄﾞﾃﾞｨﾌｪﾝｽ）作成支援
（３）個人情報保護法対応、内部監査支援

持続可能な社会のために（SDGs）

持続可能な社会のために
Matsuo consulting officeも取り組みます！

事業者への食品衛生、品質管理などの支援事業（コンサルティング）を通じて、効果的・効率的な仕組みづくりや運用改善につなげ、人材の育成をはかり、生産効率の向上、廃棄ロスの削減などに貢献します。

研修カリキュラムは、分かりやすく、主体的に思考し行動できる力が養えるようなものを提供します。それによって事業の継続や発展につながる人材育成に貢献します。

メールフォームでのお問い合わせ

お電話での問い合わせ

支援依頼、ご相談、お見積りなどは、下記までご連絡ください。

TEL : 080-9138-2092
担当：松尾まで

受付時間　10:00～17:00
（土、日、祝日を除く）

事務所のご案内（アクセス）

【まつえ事務所】（主）
松江市北陵町1番地テクノアークしまね本館3F
インキュベーションルーム№14

現在入居中の企業 | しまね産業振興財団公式ホームページ (joho-shimane.or.jp)

【ひろしま事務所】
広島県広島市中区広瀬北町3-11和光広瀬ビル
SO@Rビジネスポート内

入居者紹介 | SO@Rビジネスポート (soa-r.net)