2026年9月10日-11日　松江市開催　決定！
HACCPコーディネーター養成ワークショップ

一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター（JHTC）公式カリキュラム「世界に通用する」　「現場で使える」　HACCPを実践的に学びます。

　本ワークショップは、一般社団法人日本HACCPトレーニングセンターのカリキュラムに基づく実践型研修です。

　食品衛生法改正によるHACCP制度化に対応するため、2020年には全国の保健所の食品監視員向けトレーニングコースとしても採用された実績があります。本来3日間を要するHACCP有資格者コースの一部座学を事前ウェビナーによる基礎学習とすることで、集合研修を2日間に短縮し、実務に必要な学びを効率よく 習得できる構成としています。

　HACCP制度化は2021年6月に完全施行され、厚生労働省も国際的に認められるCodex HACCPの適用を明確に示しています。 Codex HACCPは、JFS規格、ISO22000、　FSSC22000、SQFなど各種食品安全規格とも整合し、今後のステップアップの基盤となります。

　ロールプレイングや演習を通じて、「世界に通用する」「現場で使える」 HACCPの技術を実践的に習得できます。

１．Codex2020に対応したe-ラーニングで基礎をしっかり学習
２．基礎学習＋集合研修で3日間相当の内容を効率よく修得
３．集合研修は連続2日間、実践的に学びながら認定取得
４．民間認証のHACCP16時間以上の条件をクリア
５．厚労省「HACCP相当程度の知識を有するもの」対象
６．国際HACCP同盟（IHA）認定コース、日本惣菜協会Ｓ級管理者認定コースA

ワークショップ概要

集合学習開催場所

2026年9月10日（木）-11日（金）
　・集合研修2日間
　　10日（1日目） 10:00～18:00
　　11日（2日目） 9:00～17:00
　・事前基礎学習（e-ラーニング）は7月中旬より開始予定
　・集合学習の受講は事前基礎学習（e-ラーニング） の修了が前提です。
集合学習開催場所

テクノアークしまね 本館1F 中会議室
〒690-0816　島根県松江市北陵町1番地
定員
20名（先着順）
　・定員に達し次第締め切らせていただきます。
受講費用
お一人様　64,000円（税込）

　・費用に含まれるもの：基礎学習/集合学習テキスト、関連資料、書式、e-ラーニング受講費、
　　　　　　　　　　　　副読本（Codex2020対訳本）、会員登録費、昼食代
お申込み

お申し込み：以下のURL（Googleフォーム）またはページ下の「お申し込み（googleフォーム）」ボタンをクリックしてください。

　　　　　　https://forms.gle/16Sno2d4w5K2okJj6
お問合せ先

F-3（エフスリー）　担当 松尾しんじ までご連絡ください。
　TEL： 080-9138-2092　（時間：10時～16時 土日祝祭日を除く ）
受講費用のお支払い

お申し込み後、請求書を発行します。期日までに振込みをお願いします。
　※事前基礎学習e-ラーニングのアカウント発給以後のキャンセルはお受けできません。
　※個人事業主のため、請求の際は源泉所得税を引き、請求いたします（インボイス登録済み）
その他

・基礎学習及び集合学習を修了した受講者には、講師から修了証を授与します。
・会員登録手続きをすることで認定証‧認定カードが発行され、 名刺に
　「HACCPコーディネーター（JHTC） 」 が記載できます。
主催

F-3 コンサル事業部（Matsuo consulting office）
お申込み

お申し込み：下記のGoogleフォーム（QRコード）にてお願いいたします。

　　　　　　https://forms.gle/16Sno2d4w5K2okJj6

講師プロフィール

F-3　代表　松尾しんじ

日本HACCPトレーニングセンター 中四国エリアオフィサー

・小売業に在職中の30年間、現場改善、品質保証、品質管理、HACCP、ISO9001などの専門業務を担当するとともに、ゼネラリストとして様々な業務（商品政策、管理部：人事総務・経理財務、危機管理、内部統制、内部監査、ＢＣＰ、監事スタッフなど）を経験し、2021年5月食品衛生・品質管理のコンサルタントとして独立。

・「仕組みづくり」は「人づくり」をモットーに、現場改善やHACCP構築・運用支援、FSSC22000やＪFS規格、ISO9001などの認証取得・運用改善支援、食品工場設計のアドバイス、また食品の物流施設や輸送‧ 配送管理など、幅広く支援。

・資格など： 島根県衛生管理／HACCPアドバイザー、HACCPリードインストラクター／上級コーディネーター、ISO9001、ISO22000審査員補、JFS監査員研修コース終了、内部監査士、防災士
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ワークショップのお申込み
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お問い合わせ
TEL 080-9138-2092
受付時間　10:00〜16:00　(土日祝を除く)